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博白空心菜优质高产栽培技术大胡椒属

发布时间:2019-08-24 19:40:02 来源:沙井农业网

空心菜属蔓性湿生草本植物,以茎、叶供食用,富含人体所需多种维生素,是人们喜食的蔬菜品种。我国南方各地均有种植,而博白是主要产区,盛产的空心菜叶小尖细,茎长叶疏,鲜绿脆嫩,炒煮后经日不变色,美味爽口而闻名于世,素称“博白蕹菜”,是广西名优特产之一。一般亩产7000—8000公斤,经济价值较高。现就博白空心菜优质高产栽培技术,栽培技术上应掌握几个要点:

1、品种的选择

空心菜品种应选择茎细长、青白色,叶较小、箭形,叶茎脆嫩光滑,品质好,耐肥、耐热的水生型品种,或茎粗,青白色,生长势旺,分枝多,耐旱的旱地型品种。就博白种植而言,应选择小叶尖、青叶白骨、四季蕹等优良品种。

2、选地整地

空心菜应选择地势平坦、肥沃、排灌方便,保水、保肥力强的粘壤土或壤土栽培。栽培上分为旱地栽培(湿润栽培)和水生栽培。其中水生栽培以表土层软烂、深厚、长期有水灌溉的为佳。选好地后,将前茬作物残渣清除,施足基肥,亩施腐熟农家肥1500—2000公斤、复合肥15—20公斤,进行充分翻耕、耙整。旱地栽培按畦面宽1—1.2米,沟宽0.3米,沟深0.2米规格起畦,将畦面泥土整碎、耙平;水生栽培的灌入浅水,将表土层耙熟、耙烂,耥平田面。

3、育苗移栽

空心菜可用种子或嫩茎进行繁殖,用种子繁殖的必须搞好育苗,育苗可进行露地播种育苗和农膜覆盖育苗两种,露地播种育苗一般在2月份日平均气温回升达12℃以上时进行,选择避风向阳、排灌方便,土质为壤土或沙壤土的田块作苗床,播种前亩施腐熟粪肥500—600公斤、复合肥10公斤作基肥,将床土精细耕作整平,起畦,畦宽1.2—1.4米,畦高20—30cm,畦与畦之间保留30cm宽的畦沟。选用充分成熟、饱满的种子,先用清水浸种24—36小时后,捞起沥干水分,即可播种。播种采用条播,即在畦面上按10—15cm的行距,开1—2cm深的播种沟,随即将畦面浇湿,保持床土充分湿润,然后将种子均匀撒播在播种沟中,每亩苗床播种量为15—20公斤,播后用细土覆平沟,畦面覆盖一层稻草保温保湿。农膜覆盖育苗,整地、播种操作与露地育苗相同,播种时间可以相应提前10—15天,播后在畦面搭棚,覆盖农膜,防寒保温。

种子播后6—7天即可出苗,进行露地育苗的应及时除去畦面稻草,以利小苗生长。农膜覆盖育苗出苗后,根据天气变化通过揭、盖膜进行温度调节,阴雨天气全天盖膜保温,晴暖天气白天揭膜通风,夜晚盖膜保温。整个育苗期间,膜内温度白天保持20—30℃,夜间保持15℃以上。移栽大田前7天,全面揭膜,进行炼苗,此时若气温不低于10℃可以不再盖膜。无论露地育苗或农膜覆盖育苗,在育苗期间要注意浇水,保持床土湿润。出苗后25—30天,当苗高15—20cm时,即可起苗移栽大田,每亩苗床约可移栽大田10—12亩。利用茎蔓进行无性繁殖的,可选用越冬田中苗高达20—25cm的越冬茎进行插植。旱地按15×20cm、水栽按20×30cm规格移栽,栽插时种苗以泥土盖住子叶为度,种茎保持2—3张叶露出地面为宜。旱地栽植淋足“定根水”,水生栽植保持田面2—3cm的浅水层,以利促根活棵。

4、水份管理。空心菜喜湿,不耐旱,一生需水量较大,移栽后,旱地种植的要注意经常浇水,保持土壤湿润。水生栽培的要经常保持3—5cm浅水层,以后随着气温的升高,要适当增加灌水深度,当气温达到35℃以上时,要保持10cm左右深的灌水层,并注意在栽植活棵后,经常换水,可2—3天换水一次,在盛夏高温季节隔天换水一次,增加溶氧。换水在清晨进行,做到边灌边排。

5、中耕除草

栽植初期田间易生长杂草,要及时中耕除草,一般进行2—3次后,植株基本封行,分枝生长繁茂,对杂草生长起到一定抑制,以后结合施肥、采收再进行除草。

6、施肥管理

空心菜食用部分是嫩茎叶,因此施肥要以氮肥为主,栽植活棵后,及时进行一次追肥,亩用腐熟粪水5担或4—5公斤尿素冲水兑成10%的溶液淋施,促进枝叶生长,以后结合采收,于每次采收后进行一次追肥,以促进萌芽再生,每次亩用腐熟粪水10—15担淋施或尿素7—8公斤撒施,化肥和有机肥进行交替使用,尽量增加农家肥的施用,旱地栽培的撒施化肥后要进行全面浇水,以加速肥料溶解,避免灼烧茎叶。

7、病虫防治。空心菜主要受白锈病、褐斑病、斜纹夜蛾、菜青虫等为害。病害防治可在植株发病初期喷施代森锰锌或代森锌类农药防治。虫害防治掌握在幼虫3龄期前用菊酯类农药兑水进行喷雾防治。

8、适时采收和重栽

空心菜以嫩茎叶供食用,必须分多次采收,而且每次采收都要及时,才能提高商品产量、保证质量。栽植后25—30天,当茎蔓长35cm左右时即可开始采收,以后视茎蔓生长,每当茎蔓长达30cm以上时即可进行采收。在采收初期,正值春末夏初季节,气温尚低,植株生长缓慢,一般每隔15天左右采收一次。而在夏、秋季节,正是旺盛生长期,则每隔7—10天采收一次。初期1—2次采收,在茎基保留3—4个节位,采摘上部嫩梢,以保证抽生分枝需要,提高产量;以后采收,只能保留茎基部1—2个节位,以防发生过多分枝,枝梢过密,生长纤细,降低品质。一般于6—7月,当植株经过多次采收后,长势衰退,新枝细弱,产量低,品质差,此时要换蔸重栽,其方法是:先将衰老茎蔓连根清除出本田,将地块耕整耙平后(可不再施基肥),选择原田中粗壮嫩枝,按前作栽植方式进行移栽、管理,约需20天左右即可恢复采收,直至10月份,气温下降,天气转冷,生育基本停止时结束采收。

9、留种。空心菜留种可分为种子留种和茎蔓留种, 一般能开花结实的品种应以种子留种繁殖为宜,而部分不开花或花而不实的品种,则必须留种茎进行繁殖。①种子留种。从大田中选取符合所栽品种特征、茎蔓粗壮的优良母株,摘取25—30cm长的茎株作栽插种茎,按20×30cm的规格栽植,栽后淋足水分,促进活棵,活棵后适当追施1—2次稀薄粪水,以后控制水肥用量,促进开花。开花结实期增施磷、钾肥,促进种子充实,果实枯黄成熟时及时采收、晒干、脱粒、贮藏。②茎蔓留种。选择地势平坦,背风向阳的田块作留种田,按照水中栽培的方式于9月中、下旬选取30—40cm长的粗壮嫩茎进行插植,栽插活棵后,追施适量农家肥或复合肥,促进植株生长,到10月上旬,排干水层,保持土壤半干旱状态,注意冬季防寒保暖。春来,气温回升稳定在15℃以上时,灌回水层,促新芽萌发,长到10—15cm时,亩施尿素5—6公斤,促进植株生长,当新枝长到30cm以上时即可剪枝移栽大田。

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